Frittieröl
Hitzeresistent, geruchsneutral, ideal zum Backen und Braten.
Partnerschaft
Frivissa.
Mein starker Partner in der Küche — das beste Speiseöl und Frittierfett fürs Backen, Braten und Frittieren.
Für meine Schnitzel
Nur das Beste, sagt Walter.
Durch meine langjährige Erfahrung in der Gastronomie habe ich schon vieles probiert. Mein Fazit: Mit Frivissa gelingt's mir einfach am besten.
www.frivissa.at →Sortiment
Speiseöl und Frittierfett.
Pflanzliche Fette und Öle ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Funktioniert für Schnitzel genauso wie für Kuchen.
Pflanzenfett
Pflanzlich, hochwertig, ohne künstliche Zusätze.
Frittierfett
Lange Standzeit, gleichbleibendes Ergebnis bei großen Mengen.
Was spricht für Frivissa
Vier Gründe, vom ersten Tag an.
Hitzeresistent
Auch unter großer Hitze bleibt das Fett stabil.
Wirtschaftlich
Bis zu drei Mal längere Lebensdauer als vergleichbare Produkte.
Geruchsneutral
Geschmacks- und geruchsneutral, das Aroma bleibt beim Gericht.
Nachhaltig
Hochwertige Rohstoffe, natürliche Zutaten, keine Verstärker.
So gelingt das Schnitzel
Walters fünf Tipps.
- 01
Frivissa ist perfekt
„Fürs Schnitzelbacken gibt es nichts Besseres als Frivissa für mich, denn es fördert den Eigengeschmack ganz besonders.“ — Walter Lutz
- 02
Das frische Fleisch
Beim Fleisch kommt nur die frischeste Ware in Frage. Vorsichtig klopfen, nur so dünn, dass keine Löcher entstehen. Salzen und sparsam pfeffern — das genügt.
- 03
Die feine Panade
Feinstes Weizenmehl, das Ei nicht fest verquirlen sondern mit dem Schneebesen mehrmals leicht durchziehen. Brösel nicht zu fest andrücken, dann wird die Panade goldrichtig.
- 04
Das richtige Backen
Bei nicht zu hoher Temperatur und ausreichend Frivissa-Öl oder -Fett das Schnitzel mehrmals wenden, bis es eine goldgelbe Farbe hat.
- 05
Das perfekte Schnitzel
Nach dem Backen vorsichtig auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einem vorgewärmten Teller anrichten, mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.
Verraten Sie uns Ihren Tipp für perfekte Sonntagsschnitzel? Schreiben Sie uns an lutz@stadlwirt.at.
Knusprige Panaden
Drei exotische Variationen.
Weg von den Konventionen und rein ins Kochvergnügen. Probieren Sie eine dieser drei Panaden statt Semmelbrösel.
Cornflakes
Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch Cornflakes. Achten Sie darauf, dass das Frivissa-Öl beim Backen nicht zu heiß ist.
Kürbiskerne
Mischen Sie Semmelbrösel mit grob geriebenen Kürbiskernen — knusprig und herzhaft.
Kokosraspeln
Vermischen Sie Semmelbrösel und Kokosraspeln im Verhältnis 1:2 (z.B. 2 EL : 4 EL). Eine süßlich-knusprige Variation.
Beilagen
Was wäre ein Schnitzel ohne sie.
Drei Klassiker, jeweils mit einem Tipp, der einen Unterschied macht.
Kartoffelsalat
Der originale Alt-Wiener-Kartoffelsalat: Kartoffeln, Zwiebeln und ein Dressing aus Essig, Öl, Rindsuppe und Senf. Mit frischem Schnittlauch.
Reis und Erbsen
Reis und Erbsen — Klassiker bei Groß und Klein. Tipp: etwas Zucker ins Kochwasser, dann bleibt das Grün der Erbsen frisch.
Pommes
Rohe Kartoffelstreifen vor dem Frittieren ca. 15 Minuten in Wasser legen, damit die Stärke austritt. Dann werden die Pommes besonders knusprig.
Frivissa in Ihrer Küche
Treten Sie in Kontakt mit Frivissa.
Bei der individuellen Beratung finden Sie heraus, welche Produkte für Sie in Frage kommen. Walter wünscht gutes Gelingen und freut sich über Ihre Erfahrungsberichte.